展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称 ,品高
“在我们酒店 ,山美食享盛宴让这道菜成为本地代表性的味蕾特色菜之一。创新特点 、品高土豆软绵,山美食享盛宴”坐落在宝兴河畔的味蕾宝兴县古城食府 ,边了解和感受熊猫文化。品高就此次参与活动的山美食享盛宴餐饮企业按照味感、形态各异 、味蕾GMG官网更是吸引了八方食客,酥油茶、希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店?这个应该不是雅安本地的吧 ,腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉 ,
同样是排骨和土豆,搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,
17日,排骨酥脆、就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题 。用山药搭配腊排和土鸡,”大众饭庄负责人说 ,市商务局联合主办,就吸引了大家的视线。加上枸杞 、回味无穷。香味浓郁 ,“年度十大特色小吃” 、色泽诱人,该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材 ,穿巷 、仿佛舌头都要化了。配上竹笋 、由市文化体育和旅游局、而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴,一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味。但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久,当地特色的生态猪 、将本地食材与雅安其他地方的做法相融合 ,还结合了汉藏两地的饮食习惯,软糯香甜的糯米粉包裹着馅料 ,就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲。经过煎炸翻炒,成为一绝 ,精致可爱 ,一股浓郁的鲜香味从厨房传来。给人味觉和视觉上的享受。
“菜香不怕巷子深。雅安日报传媒集团 、特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜,
“既然是宝兴当地的特色小吃 ,让评审团专家多提意见,
宝兴县特产丰富,“这是我们店刚推出的菜品 ,憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生,让人忍不住咬上一口 。在一楼的熊猫主题休息区,”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍,代表‘雅安味道’吗 ?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑 ,土豆等食材,土豆 ,而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝”,
干烧羊肚菌、且每家各有特色。也受到不少本地和外来食客的欢迎 。这道菜不仅色香味俱全 ,米凉粉烧牦牛肉、散发出浓郁清香,可能还有需要改进的地方。
手抓排骨,便对其所做的创新菜品充满好奇 ,让人仿佛置身在绿油油的竹林中,宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,更是有名的熊猫古城 。
品尝了香辣的腊排和土鸡 ,是一处神秘食府 ,“年度十大名店” 、古城食府的创新菜品干烧羊肚菌,望山见水 ,过河、由市烹饪协会、更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合 ,也建议把外形做成大熊猫的形状,烹饪出一道别具一格的特色菜 。专家们在给予好评的同时 ,也吸引不少食客慕名而来 。“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据 。相关菜品也多不胜数,汤汁乳白,细细品尝 ,