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据人民网
牛奶是公认的健康饮品 ,一般来说,钙含量翻了4倍多。
具体做法为 :鸡蛋在碗中打匀后放入牛奶继续打匀,蒸锅上汽后放入蛋液蒸10分钟左右即可 。铜质容器,
牛奶富含钙 ,用牛奶代替水来蒸鸡蛋羹,能和鸡蛋中的蛋白质在加热过程中形成网状结构 ,使蒸出来的鸡蛋羹口感更嫩 。