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代表餐馆 :
文记棒棒鸡地址:荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽
美食制作原料和技艺:棒棒鸡制作工艺十分考究, 历史渊源 :棒棒鸡始创于清朝末年,夹一片鸡肉放入口中 ,皮肉不离,让棒棒鸡的口味和内容更加丰富。因在切片时要借力于棒槌敲击刀背而得名于一个风趣之名——棒棒鸡。棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志,
历史渊源 :棒棒鸡始创于清朝末年,夹一片鸡肉放入口中 ,皮肉不离,让棒棒鸡的口味和内容更加丰富。因在切片时要借力于棒槌敲击刀背而得名于一个风趣之名——棒棒鸡。棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志,